光阴不候，昨日渐远，等走过那段泥泞路再回望，会看到，当初的坚持，曾经的执着，都会长出美妙的果实。我作为一名在校工作33年的老员工，是井大发展的参与者与见证者，在井大60岁生日之际，回忆一些难忘往事，以此敬贺日益发展的井大。

初出牛犊入井大

1985年11月，在职业学校学习烹饪专业的我，进了吉安师专（井冈山大学前身）伙食科实习，后因表现良好于当年分配留校。那时，刚更名三年的吉安师专刚从变革中恢复发展，我就是在这种情况下进入学校，在饮食中心工作了二十年。后因工作需要，2005年被换岗到后勤集团学术交流中心，2010年调入文印服务中心，2016年初在资产经营公司审计督察室工作。

回首往事，我首先想到的便是校园环境。刚来学校时，“晴天一身灰，雨天一身泥”“脸朝黄土背朝天”是常事。当时学校的建筑都比较简单，环境也没现在好，景色也单调得多。而现在，时代在进步，井大也发展得越来越好了，已变成高楼耸立、风景秀丽、独秀一枝的美丽校园。我喜欢在老食堂的旧羽毛球场地打球，喜欢去校园里没有去过的美丽地方走走。

不凡经历促成长

2002年春的“非典”引起了全国人民的恐慌，各地都在做紧急防备工作，吉安也不例外。当时因青原区一菜农在北京打工时感染了“非典”并回到了吉安，引起了当地的恐慌。为了保证全校师生的安全，学校禁止校内所有师生和工作人员出入校门。时任饮食中心采购部经理的我和其他3位工作人员担负起学校食堂的全部采购任务以及学校教职工的蔬菜采购工作。那时我每天凌晨三点就要领着另外一个采购员和一个司机外出采购，采购完所需食材，返校后分配完各食堂所需蔬菜，还要去开设专用窗口售卖蔬菜给教职工，保证全校师生的正常饮食供应。上午还需去采购各餐厅日常所需副食品。因担心本地菜农的一些蔬菜可能被感染，我们不得不专程赶往南昌采购部分食材，采购完当天立即返回学校。当年那段特殊的采购经历，确实比较艰辛。甚至担心早上起不来耽误采购任务，好几次直接睡在采购车上，直到“非典”结束。那段时间我要承受的不仅是身体上的疲惫，还有感染“非典”的担忧。

印象深刻的还有2003年冬季的那场大雪，本地蔬菜被大雪压坏，造成供应严重不足，对食堂的采购任务造成了极大的困难。我至今还清晰地记得，有一次从南昌采购归来的夜里，当车开到吉水八都时我们遭遇路面结冰，轮胎打滑，动弹不得，所有车辆都停留在国道，没办法只好在车里冻了一整夜。尽管当时挨饿受冻，但想到这是为了解决广大学生的用餐问题，我没有任何怨言。经历了这些事，我对井大更是有了一份难以割舍的感情。

长风破浪会有时

自步入吉安师专以来，几十年的工作生涯，我见证了井大一路的艰难发展历程和取得的点滴进步。

我入校以来一直在饮食中心工作。在我的记忆中，曾经的吉安师专好像不足一千亩地，校区内楼房很少，每年的学生好像有三千人左右，且大多为本地学生。那时学校只有两个食堂，最初接待的多是本地学子，随着学校招生规模的扩大，渐渐地，食堂接待的学生扩大至且省内以及全国各地且有外国留学生。如今的井大，有4个校区，校园面积2440亩，在职教职工1570人，全日制在校本科生1.7万余人。

2005年，我由采购部经理换岗到饮食中心的小食堂担任经理，中心领导只分配了3个员工，我带着一个厨师、两个服务员经营着小食堂。开始之初正好碰上新生开学，迎新任务非常繁重，记得好像每餐要准备2000份快餐，早上四点多准备早餐，一直忙到晚上7、8点下班，特别辛苦，以至于有厨师干了一天实在太累便辞职，在一个礼拜内小食堂换了五个厨师。那时压力真大，我在半个月内就瘦了30斤。经营了一个月后，我们凭着一鼓不服输的劲，让小食堂经营走上了正轨，每月都能超额完成任务。如今的井大有三个大食堂，每个食堂都可容纳数千名学生，工作人员也很充足，菜品也是丰富多样。那艰难的岁月如今早已一去不复返了，再也不用担心新生开学排队拥挤吃饭这种情况了。井大真的进步了，现今的迎新接待工作也与以往不同了，更加规范有序、有条不紊地进行。

过去我工作在食堂一线，直接面对全校师生；现在虽然在督察室，但还是在为师生服务。目前督察室的工作主要是负责资产公司各部门、经营实体日常大宗物品的采购及工程零星维修的监控、审核，监督公司各经营实体的工作服务质量以及受理师生员工对公司各经营实体服务质量的投诉。希望能通过自己认真负责的工作，让师生更加满意，让井大更加美好。

井大的一路风霜我都看在眼里，看着一届又一届的优秀学子从井大走出，自己虽非教师，没有教书育人的经历，但我和所有奋斗在一线的后勤人员同样感到无比的欣慰与自豪。（口述：资产经营公司胡佐智  文：黄金金 苏世颖 唐瑶璇）